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寒冷的冬天里鼓励

时间:2021-03-01 来源网站:南昌汽车网

寒冷的冬天里,酸辣粉、蚂蚁上树、猪肉炖粉条很是诱人,但是有没有觉得这些热呼呼的东西都被吃腻了?夏天的时候红薯粉怎么做好吃?想不想来点清爽可口的?那么,凉拌红薯粉就是你最好的选择。

凉拌红薯粉的做法

凉拌红薯粉的做法非常简单易学,就算是烹饪零基础的朋友也可以很快学会这道下饭菜。

主料:红薯粉。

辅料:蒜、红辣椒、陈醋、盐、味精、香油、酱油。

消费者保障制作步骤:1、把红薯粉放到温水里泡软。2、把泡好的红薯粉放进沸水里煮熟,捞出后用凉水过一边,沥干水后放在一边待用。3、将蒜剁成蒜末,把红辣椒切成条状。4、把蒜末、酱油、陈醋、盐、味精、香油放进小碗里,调成汁,然后把汁倒进刚才做好的红薯粉上,充分拌匀。5、撒上红辣椒条作为装饰,一道色清凉酸爽、香味俱全的凉拌红薯粉就做好了。

什么是红薯粉

红薯粉的主要原料是红薯,红薯粉中95%的成分都是红薯淀粉。红薯粉根据粗细的不同,分为红薯粉丝和、红薯粉条、红薯粉皮等。人们熟知的蚂蚁上树、猪肉炖粉条等经典名菜,其主料都是红薯粉。红薯粉具有口感清香软滑、久煮不烂等特点,是我国常见的普遍受人们欢迎的食品。在储藏红薯粉丝时,记得一定要放在阴凉干燥的地方,避免放在高温或阳光直接照射的地方。

红薯粉中含有磷、钙、铁、胡萝卜素等多种营养成分,经常吃红薯粉还能起到美容养颜、延缓衰老、保护心脏、抗癌等作用,同时还能预防糖尿病、高血压、肺气肿的多种疾病,而且老人小孩都适合食用,是一种理想的食材。

凉拌红薯粉的热量

红薯粉是由红薯制成的,其含量95%都是淀粉。红薯是一种热量较低的食物,其热量远远低于米饭,所以红薯确实是一种减肥的理想食品。

但用红薯制成的红薯粉的热量也非常低吗?错了,红薯粉的热量其实挺高的。干的红薯粉的热量是每100克337大卡,这个热量值一点都不低,不过煮熟之后的红薯粉就不一样了,熟了的红薯粉的热量会大幅下降,其热量低于米饭。所以相较于米饭,吃红薯丝对减肥还是有一定帮助的。

此外,凉拌红薯粉这道菜的热量多少与其中加入的油、盐、辣椒等调味料有很大关系,如果这些调料比较多的话,热量也会相应增加。

糖尿病人能吃凉拌红薯粉吗

糖尿病人可以吃凉拌红薯粉,但是绝对不能多吃,因为红薯粉中95%都是淀粉,淀粉摄入体内后会转化成单糖,从而导致血糖升高,加重糖尿病的病情。

所以,糖尿病人一定要控制饮食,不能贪吃红薯粉,平时可多吃荞麦、燕麦等粗粮,并配合适量的运动,才能有效控制血糖。

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